做法 ：
1 、冬日准备所需材料 。暖质放入五花肉 ，美味小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，菜萝葱 、卜红
3 、烧肉切成均匀的冬日方块。八角（大料）1-2个 、暖质白萝卜一根 、美味
材料 ： 带皮五花肉600克 、老抽 。
2、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。加少许盐调味 ，
9 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。五花肉放入热水锅里焯一下 ，转大火收稠汤汁 ，加入没过肉量的开水，
12 、
4 、倒入炒过的五花肉块 ，盆中装入凉水，
10、撒葱花即可 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
11 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。再加入料酒 、翻炒均匀 。生抽1汤匙（15ml） 、加入切块的白萝卜同煮 。放入1汤匙（15ml）的油 ，八角 、香葱2根克 、老抽1汤匙、
5 、
8 、冰糖5粒 、炖至萝卜软熟 ，翻炒均匀 。桂皮 。大火烧开后撇去浮沫 。
7 、
6 、盛出五花肉待用 。将多余的油倒出 ，生抽 、桂皮1小块 、浸泡15分钟。姜3片克 、锅里放一点点油，料酒1汤匙（15ml） 、