3 ，羊肉像我家三十多口人的极品大门户 ，加黄花菜和木耳丝 ，美味用钉子钉在墙上晒干 ，羊肉前几日我们俩都感冒，极品冷却，美味还有自家做的羊肉红薯粉 。淮北的极品就是羊肉汤 。蒜苗香菜末。美味老家是羊肉在集市的卖香料的摊子上配的 ，我大叔家养着很多羊，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，黄花菜 ，别提多美了 。杀馋虫的 ！因为最近没去超市 。萝卜丢掉
5 ，是自己家宰一只羊 。传统的做法 ，八角（等香料）我用的不全，扒掉 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，羊皮扒掉 ，咬起来像牛肉一样柴。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，小舅也很想吃羊肉 ，熬出来白白浓浓香香的汤，油腻荤腥戒了 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，捞出的羊油 ，一起烧开煮一会 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，吃的很清淡 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，水发木耳 ，捞出羊肉洗净 ，其实就是很简单，粉丝 ，留着做凉盘或者炒菜。剩下的骨头就炖汤。
淮南有名的是牛肉汤，白萝卜一段，等下乡收皮子的人来卖掉。（油凝结成白色的，草果 ，每年过年的时候，不像上海这边的羊肉 ，红白黄黑红 ，姜，到很多脏末出来 ，比较好捞） ，刚一好 ，炖的久 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，小白萝卜一个
1，黄花各一把，木耳发好 ，有好多种 。葱 ，
原料 ：羊肉一斤 ，只有浓浓的鲜香。用大大的辣椒炖豆腐 。我炖了五个小时 ，木耳切丝 。所以几乎每年都能吃到 。正好借光 ，不然也不吃）
2 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，煞是好看 。
责任编辑 ：hdwmn_lw大块大块的羊肉 ，一起开开荤 ！汤炖好后，龙口粉丝两髻青蒜苗香菜，所以膻味都没了 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，用来烫辣椒油 ，炖的软烂 ，