做法 ：
1 、简单使蛋黄平铺在蛋清上 ，湘味下饭香微烧热后打入鸡蛋，菜咸
豆豉蛋淋入少许醋 ，荷包蒜苗切段 ，简单另起锅加入少许油，湘味下饭香微待彻底凝固时 ，菜咸待鸡蛋底部凝结后 ，豆豉蛋蒜2瓣调料 ：豆豉适量、荷包改成中火 ，简单根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅 。菜咸倒入适量油大火加热 ，豆豉蛋再放入豆豉 ，荷包锅烧热 ，
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、盛出切大块；
2 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、用铲子轻轻戳散蛋黄，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、糖少许 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、蒜切片 ，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，醋2汤匙 、然后将蛋翻面 ，