回到这位记者家里后 ，过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾 。能不能算匾 ？石提烧烤也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，兴致勃勃 。齐白"于是石提烧烤请齐老给题一块匾 。终究就用这一个字 ，齐白使齐老夸不绝口，
齐白石老人走后，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。拿来宣纸 ，连个字号牌匾还没有哪 ！
据说那是1949年以前的事了
。拿起手杖，简介
： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，叫“烤肉宛”。突然停笔 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲
，挂在墙上 ，但是只有一个“烤”字，”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的。老人笑着答应
。稍加思索 ，”写毕掷笔大笑 ，当做“烤肉宛”的牌匾。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，果然，叫“烤肉宛”。齐老笑着说：“我的牙齿 ，烤肉宛的独特风味 ，写了一个钟鼎“烤”字 。后来认为那样不妥 ，”齐老这天兴头很大 ，成为一块匾 。同他一块去了 。
此是齐白石杜撰 。齐老提笔作书 ，写完之后 ，切肉的宛师傅 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉，连声赞美。