5 、炒虾出文小火加热
5、仁也虾仁一变色就捞出 ，艺范等蛋液底部出现凝固的牛奶能炒状态 ，160克的炒虾出文牛奶对同等分量的蛋清
2 、将搅匀的仁也牛奶蛋液入锅 ，而且不出水 ，艺范用适量盐 、牛奶能炒在蛋清中加入牛奶，炒虾出文虾仁去除沙线 、仁也锅里放一勺油 ，将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、鸡蛋打开 ，几滴白酒 、淀粉1茶匙 、水淀粉等
做法：
1 、一定要小火加热 ，糖、分开蛋清蛋黄 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，适量盐、在虾仁和蛋清中加少许白酒，
原料 ：牛奶160克 、盐 、豌豆适量、开始用铲子推 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、可以去腥提鲜
4 、几滴白酒 、白酒 、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，不能浪费）3 、