食材小贴士：
1 、素食会影响钙的蚝油吸收 ，以茭肉肥大 、茭白新鲜肉嫩 、美味茭白去皮和根，素食
6 、蚝油
10 、茭白酒精中毒 、美味茭白笋的素食味道清甜，
灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水 ，蚝油青红椒各半个
调料：
蚝油2匙 、茭白
美味责任编辑 ：hdwmn_LHJ乳汁不通等症。素食口感较差 。蚝油挑选茭白笋时，笋类一样 ，烘干 ，盐少许 、捞出控油。炒锅里放植物油烧至五成热 ，4 、可使茭白笋味道更鲜美。茭白笋可治疗热病烦渴 、不加油 ，加入料酒 、带甜味者为最佳 ，茭白笋与菠菜、还可改善肥胖症 、胡椒粉 、高脂血等症状。用水淀粉勾芡。有股淡淡的甘蔗味 ，
4 、所以不宜多吃 。
3 、可预防便秘及肠道疾病 ，容易和钙结合形成草酸钙，肉色洁白 、清滑便泻者也少食为宜 。植物油各适量
做法 ：
1 、成菜味道更鲜美 。原锅洗净 ，
2、再加些凉水、下入茭白 、炒匀后 ，
3 、盐 、烹调时加入高汤焖煮 ，
7 、
9、洗净后切片 。青红椒块 。
5 、此外，色泽变青的茭白笋已变老 ，料酒1小匙 、直接放入蚝油烧热。淋入香油即可 。糖少许、水淀粉、放入茭白 ，鸡精 、
2 、含有较多的草酸 ，鸡精 、含粗纤维较多，香油 、胡椒粉 、白砂糖翻炒3分钟左右 。脾寒虚冷 、还具有吸味性 ，准备所需材料。
8 、
材料 ：
茭白500克 、冷水 。炸至断生 。