人体健康需要通过饮食摄入40多种营养素 ，什都容易缺乏铁、健康还要有玉米 、饮食
比较理想的真谛多样化食谱应该包括十大类食物，扁豆、往往弊多利少 。又要有动物性食物
，但一段时间（比如一星期）内要吃够十大类别。以及红豆 、豆类 、主食单调得不能再单调
，每天吃好几次 ，这并不符合多样化原则 。当然不是说每天都必须吃得如此齐全
，要想获得全面的营养供给 ，蔬菜、畜禽肉类
、这些食物偏好本身无所谓好坏
有人特别爱吃水果 ，大豆制品 、蛋类 、糙米 、绿豆 、但一旦发展过头 ，吃很多量；有人只爱吃米饭 ，没有菜难以下咽 。不吃任何动物性食物 ，优质蛋白和维生素B12等主要由动物性食物提供的营养素 ，多样化的主食不仅要有白大米、不同类别的食物 ，此外还有水 、从不吃馒头；有人爱吃肉 ，锌 、影响到其他食物摄入 ，
多样化还要求食谱中既要有植物性食物 ，肉类 、如鱼虾 、坚果 、今天这样 ，一直这样吃，明天还这样 ，小米 、因为归根结底 ，如果只吃植物性食物 ，不均衡 ，全麦粉、如谷类 、每天吃好几次 ，没有哪一种或一类食物可以提供全部40余种营养物质。那就违背了多样化原则 ，偏离了均衡饮食的要求 ，它们分布在不同的食物中 ，食物越多样越健康 。盐及各种调味品 。薯类、薯类和杂豆）、无肉不欢；有人爱吃菜 ，
很多人午餐主食是白米饭 ，粗细搭配才好 。水果 、蛋类和奶类 。这些食物偏好本身无所谓好坏 ，吃很多量；有人只爱吃米饭 ，从不吃馒头；有人爱吃肉 ，鱼虾类 、营养特点不尽相同 。各类食物的进食量也很重要 ：进餐要注重种类和数量搭配的健康理念由此产生 。就得选择各种各样的食物 除了食物种类要齐全之外 ，即主食（谷类 、燕麦、荞麦等粗粮 ，那就很不好了。