7 、激凌
3 、覆盆
3 、淇淋牛奶300ML ，口感香草豆荚半根 ，细腻所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，绵软蔓越莓冰可以直接放在大碗中直接冷冻 。激凌蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。覆盆
6、淇淋细砂糖50克 ，口感如果增加的细腻果泥多 ，覆盆子果泥100克 ，绵软蔓越莓冰颜色也会变重 。便于存放 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，
8、
做法 ：
1 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
Tips：
1 、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，搅拌后又装回密封的容器中，
2 、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，进口的覆盆子果泥分装 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，蔓越莓50g ，
5 、放入朗姆酒浸泡 。冷却备用 。筛掉气泡和香草豆荚 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。这次我用的是进口的牛奶 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
2。味道偏酸 。让冰淇淋充分与空气接触 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。冻硬后取出稍事回温，朗姆酒30ml 。且用勺子挖成小块 。如果用电动打蛋器搅拌 ，可以节省几次搅拌次数 。只需搅拌2-3次就可以了 。再用电动打蛋器搅拌 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。调好的液体过筛 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅，所以我只用了100g 。口感会更加蓬松。
4 、放入浸泡的蔓越莓 ，
原料 ：蛋黄3个 ，动物性淡奶油300ML ，