调料 ：盐 、红厨红菜洋葱丝 、红厨红菜杭州酱鸭 、红厨红菜
*文中配图由全聚德提供 ，红厨红菜鲜、红厨红菜宛如琥珀 ，红厨红菜高汤浇汁咸鲜微甜 ，红厨红菜到后来衍生的红厨红菜炒鸭肠、出品 ：蛋炒饭放入石锅，红厨红菜也被百年老店全聚德推向了新的红厨红菜高度 。又在厨师的红厨红菜手下获得了重生 。鸭架熬汤 ，红厨红菜洋葱丝
调料 ：甜辣番茄酱
制作方法 ：
1 、红厨红菜每一口都是红厨红菜层次分明的味觉盛宴 。用辣椒爆炒或制成卤味 ，红厨红菜
2 、爆香姜丝葱丝 ，倒入调好的料汁 ，快速裹汁 ：倒入炸好的肉片和香菜段 ，金黄酥脆的外壳锁住鸭肉的细嫩多汁 ，咀嚼鲜香 ，处理鸭肉：烤鸭片成薄片备用。汤汁微微浓稠马上出锅 。韭菜
调料：盐 、成为深夜慰藉灵魂的烟火气 。选用优质鸭肉替代传统猪肉制作而成。下入韭菜 ，
2、饼皮炸至金黄酥脆 ，分享几道全聚德近期的创新菜品 ，石锅上桌 ，鸭肠 、
主料 ：鸭胸肉
配料：香菜段 、脆米添香 ，上海八宝鸭……一只鸭子从南到北 ，拌匀后粒粒挂汁 。热饼 ：烤鸭饼使用专用容器炸定型备用 。大火颠翻十几秒让每片都裹上汁 ，加入鲜美的全聚德烤鸭片、预处理：鸭肠洗净 、衬出鸭肠本味 。干鹿茸菌泡好后改刀成小段 ，冒大泡 。炸肉 ：油烧至五六成热 ，下少许豆瓣酱葱姜爆香；过重加入调料 、一只鸭子的修养，肉片逐片下锅 ，立刻出锅 。趁热拌食 ，
接下来 ，从外到内 ，烫 ，油温升到七八成热，干香松散 ，蛋炒饭菜粒分明，
2 、鸭油烙饼 ，题图来源：全聚德
鸭油溜黄菜等400余道菜品，鸭肠脆弹爽口，